润滑脂的抗水最要取决于稠化剂和基础油的类型，对石油润滑油为基础油的脂，如烃类稠化剂的抗水性好、不吸水、不乳化，皂基润滑脂的抗水性取决于金属皂的水溶性，如钠皂易溶于水，形成油/水型的乳化体而使润滑脂变为流体失去润滑作用。铝、钙、钡、锂等皂基脂能形成水/油型乳化体，这种乳化体比较稳定，所以润滑脂的结构变化不大。

　　在潮湿或有水存在下的工作机械的润滑，应选用抗水性好的润滑脂，如钢铁厂、印染厂尊、轧钢厂的轧辊轴承遭受高温环境并有水的冲洗，工作条件苛刻。

　　评定润滑脂的抗水性有水淋试验，还有在滚筒试验中加入10%的水，在一定温度下评毫润滑脂的抗水性能(以稠度变化表示)。